in

Jaruk Tigarun, Sayur Khas Banjar Yang Langka

Martapura, BanuaTV.com – Sayur Tigarun atau kerap disapa masyarakat Banjar dengan sebutan Jaruk Tigarun sebenarnya merupakan sebuah masakan khas masyarakat Banjar. Namun saat ini keberadaan masakan ini sangat jarang ada tersedia di warung warung makan, bahkan tidak tersedia setiap hari.

Salah satu penyebab langkanya adalah sayur ini musiman tergantung kapan pohon Tigarun berbunga karena dari bunga pohon tigarun itulah yang dijadikan sebagai masakan jaruk tigarun.

memasaknya sebenarnya sangat mudah. Bunga pohon tigarun dipetik kemudian direndam dalam air masak yang sudah dicampur dengan garam kemudian dibiarkan selama satu hari satu malam baru bisa dimakan.

Mobil Dinas Terjaring Razia KIR