Setiap bulan ramadhan warga Banjarmasin memiliki menu favorit untuk berbuka puasa yaitu menyantap kue bingka.
Kudapan berbahan dasar kentang ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih. Para pengusaha pengolah bingka pun kebanjiran order hingga sepuluh kali lipat dibanding bulan biasa.
