Banua Tv, Banjarbaru – Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Provinsi Kalimantan Selatan menegaskan komitmennya dalam memastikan keamanan pangan bagi peserta Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Melalui Bidang Ketahanan Pangan, pengawasan ketat diterapkan terhadap bahan pangan, khususnya pangan segar asal tumbuhan (PSAT), yang digunakan di dapur pengolahan MBG di sejumlah daerah.
Kepala DPKP Kalsel, Syamsir Rahman, melalui Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Saptono, mengatakan bahwa meski belum ada regulasi teknis yang mengatur kewenangan daerah, DPKP Kalsel menerima instruksi langsung dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) untuk melakukan pengawasan keamanan pangan di dapur MBG.
“Walaupun belum ada kewenangan secara regulasi, kami mendapatkan instruksi untuk melakukan pengawasan keamanan pangan, khususnya PSAT, di beberapa SPPG atau dapur MBG di wilayah Kalimantan Selatan, seperti di Banjarmasin, Banjarbaru, dan Kabupaten Banjar,” jelas Saptono di Banjarbaru, Kamis (20/11/2025).
Menurutnya, pengawasan dilakukan melalui kunjungan langsung ke dapur pengolahan MBG, termasuk memberikan edukasi terkait sanitasi, higienitas, serta pemenuhan sertifikasi halal dan standar keamanan pangan lainnya.
Selain itu, tim Bidang Ketahanan Pangan juga rutin mengambil sampel bahan pangan segar seperti sayuran dan bawang-bawangan untuk diuji cepat (rapid test) guna mendeteksi potensi residu kimia atau pestisida.
“Sejauh ini, meskipun terdapat kandungan pestisida, hasilnya masih dalam kategori aman untuk dikonsumsi. Untuk memastikan akurasi, kami juga mengirim sampel ke laboratorium Angler di Surabaya yang bertaraf internasional,” ujar Saptono.
Ia menegaskan bahwa berdasarkan hasil pemeriksaan, bahan pangan yang digunakan dapur MBG tetap aman dikonsumsi oleh anak-anak penerima manfaat.
“Harapan kami, apa yang kami lakukan dapat mendukung keberhasilan pelaksanaan program MBG yang digagas Bapak Presiden dalam membantu pelajar memperoleh makanan bergizi untuk menuju Indonesia Emas 2045,” pungkasnya.
Program Makan Bergizi Gratis merupakan agenda prioritas nasional yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi pelajar sekaligus menekan angka stunting dan anemia di Indonesia.
