Dinas Perikanan Kotabaru Dorong UMKM Naik Kelas Lewat Inovasi Olahan Ikan
Banua Tv,Kotabaru – Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru terus mendorong pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) meningkatkan nilai tambah hasil perikanan melalui pelatihan pengolahan produk berbahan dasar ikan. Kegiatan ini menjadi langkah strategis untuk menciptakan produk lokal yang lebih inovatif, memiliki daya saing tinggi, sekaligus membuka peluang pasar yang lebih luas.
Pelatihan yang berlangsung selama empat hari, mulai 14 hingga 17 Juli 2026 di Aula Kantor Dinas Perikanan Kotabaru, diikuti sebanyak 30 pelaku UMKM bersama anggota Dharma Wanita Persatuan (DWP) dan Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotabaru.
Untuk memperkuat kompetensi peserta, Dinas Perikanan menghadirkan narasumber dari Gresik, Jawa Timur, yakni Agung Nuri Wijaya dan Kikis Rochana Handayani, yang membagikan pengalaman dalam mengembangkan produk olahan perikanan bernilai ekonomi.
Selama pelatihan, peserta mendapatkan materi sekaligus praktik pembuatan lima produk inovatif berbahan dasar ikan, yaitu bandeng cabut duri, mie dengan topping ikan bandeng, es krim ikan lele, cendolika ikan bandeng, serta sambal bandeng asap.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru, Zaenal Arifin, berharap seluruh peserta dapat mengembangkan ilmu yang diperoleh menjadi peluang usaha baru yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga.
“Kalau kita olah sedemikian rupa yang menarik dan berinovasi tentu akan mendapatkan nilai jual yang lebih tinggi,” ucap Zaenal.
Menurutnya, diversifikasi produk menjadi salah satu strategi penting agar hasil perikanan tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga memiliki nilai ekonomi lebih tinggi melalui pengolahan yang kreatif dan mengikuti kebutuhan pasar.
Pelatihan tersebut juga diarahkan untuk memperluas pemasaran produk lokal sehingga mampu bersaing dengan produk sejenis dari daerah lain. Selain meningkatkan keterampilan, kegiatan ini diharapkan melahirkan berbagai produk khas Kotabaru yang dapat menjadi oleh-oleh unggulan berbahan dasar ikan.
Usai pembukaan dan penyampaian materi, seluruh peserta langsung mengikuti sesi praktik pembuatan berbagai produk olahan, termasuk es krim ikan lele yang menjadi salah satu inovasi menarik dalam pelatihan tersebut.
Melalui kegiatan ini, Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru berharap pelaku UMKM semakin percaya diri menghadirkan produk olahan ikan yang unik, berkualitas, dan memiliki daya saing tinggi sehingga mampu memperkuat perekonomian masyarakat berbasis sektor perikanan.
